2 dias
Duração
Évora
Localização
Terra
Ambiente
Gastronomia, Artesanato, Património
Tipo

Destaques

  • O Monte do Serrado de Baixo, a sua casa de campo
  • Pôr as mãos na massa com quem sabe
  • Uma experiência de 5 sentidos, diferente e divertida
  • Excelente para famílias e grupos de amigos

Descrição

Venha connosco pôr a mão na massa e descobrir como a paisagem, os produtos da terra e as artes tradicionais se combinam no Alentejo para que sejam inesquecíveis os sabores que vai encontrar à sua mesa. Em cada estação, oferecemos-lhe programas diferentes que incluem visitas, experiências sensoriais e provas de produtos no produtor. Sempre que possível, participamos em actividades como a apanha da azeitona em oliveiras seculares, a vindima, a pisa da uva, a colheita de plantas aromáticas, o descortiçar dos sobreiros, a cresta do mel.

Programa

Dia 1. Chegada
Dia 2. Sabores caseiros
Dia 3. Prazeres de Baco e Partida

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Dia 1 - Chegada

detalhes
Chegada à nossa casa de campo. Bebida de boas vindas.

O Monte do Serrado de Baixo é uma casa tipicamente alentejana. Tem quatro quartos com casa de banho, cada um com um tema ligado ao Alentejo: a seara, a cortiça, a oliveira e a vinha.

A sala de refeições, onde se servem suculentos pequenos-almoços e outras refeições, abre-se sobre um perfumado pomar de laranjeiras. Na sala de estar, ampla, encontra uma pequena biblioteca, jogos e música.

Apesar de haver ar condicionado em toda a casa, nada substitui a frescura desta sala durante o verão e o ambiente criado pela enorme lareira que, nas noites longas de inverno, convida à amena cavaqueira à volta de um bom copo.

O jardim, com relvado e piscina, é frondoso e solarengo mas com boas zonas de sombra criada por azinheiras e oliveiras de grande porte.

Na quinta vivem em liberdade os nossos cães, uma burra que adora pessoas e um pequeno rebanho de ovelhas que pasta no campo com os seus borreguitos, em pacífica convivência com galinhas, gansos e perus. Há sempre ovos frescos e bons produtos de uma horta biológica caseira.

Jantar: no Monte do Serrado de Baixo
Alojamento: Monte do Serrado de Baixo
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Dia 2 - Sabores caseiros

detalhes

Começamos o dia com um pequeno passeio pela nossa quinta, com paragem obrigatória na horta e no pomar para colhermos os produtos sazonais que vamos usar na confecção do jantar. Visitamos em seguida uma colorida e perfumada exploração de ervas aromáticas, com direito a uma degustação de infusões e outros produtos.

Depois de uma paragem para almoço, vamos conhecer um centro de transformação da cortiça, onde aprendemos como é que do descortiçar dos sobreiros se chega à criação artesanal de objectos tão variados, úteis e bonitos.

Antes do regresso a casa, ainda teremos tempo de assistir ao milagre de oliveiras milenares em produção e de degustar o seu azeite biológico, excelente aperitivo para o nosso jantar.

DESTAQUES DA ESTAÇÃO

Primavera – Do faval à mesa … e onde estão os ovos para os espargos?
Verão – Apanha nocturna de figos da Índia e descortiçar dos sobreiros
Outono – Apanha e preparação da azeitona: quer aprender e levar um frasquinho para casa?
Inverno – A arte da poda em oliveiras seculares

Almoço: em restaurante regional
Aula de culinária e Jantar: no Monte do Serrado de Baixo
Alojamento: Monte do Serrado de Baixo
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Dia 3 - Prazeres do Baco

detalhes

Esta manhã é integralmente dedicada a actividades sazonais ligadas ao vinho. Conforme as estações, podem incluir um passeio pelas vinhas, uma aula de poda, a participação na vindima e no piso da uva, a prova do vinho novo, provas de vinhos mais ou menos complexas e, sempre, a visita de uma adega conduzida por um especialista. Despedimo-nos à hora de almoço com um menu de degustação num restaurante regional.

Programa extra

Excepto se for domingo, quem quiser aproveitar a tarde para descobrir Évora, poderá fazê-lo com o apoio do nosso Roteiro de Sabores. Cada um com o seu ritmo terá tempo para sentir na pele tudo o que motivou a classificação da cidade intramuros como Património Mundial. Mas, também, para experimentar as outras faces do seu património: as pequenas lojas de comércio tradicional, as mercearias com produtos biológicos, as pastelarias com doces conventuais, as lojas de sabores da terra com as suas colecções de vinhos, azeites, compotas, méis, chocolates artesanais. Uma tentação!

DESTAQUE DA ESTAÇÃO

Primavera – Seja enólogo por um dia
Verão – Quer vindimar e pisar a uva?
Outono – Prova do vinho novo
Inverno – Artes da poda da vinha

Almoço: em restaurante com menu de degustação (Évora).

Antes de reservar veja os Termos e Condições

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