Através de estradas secundárias vamos desde pequenas quintas familiares, onde pomares e hortas são testemunha de um modo de vida, até grandes quintas com projectos agrícolas muito interessantes.

O passeio começa no hotel de onde o guia os levará até à nossa primeira paragem, o Monte do Serrado de Baixo. Esta charmosa quinta é onde se encontra a colecção privada de carros clássicos e onde alguém lhe mostrará esta agradável surpresa.

A nossa próxima paragem é uma adega, situada numa propriedade medieval que conserva ainda o palácio do século XIV, recentemente restaurado depois de muitos anos ao abandono. Ficará surpreendido com a envolvente, o espectacular palácio, a qualidade dos vinhos e a hospitalidade. Delicie-se!

Seguimos em direcção à Igrejinha, uma pequena aldeia onde todas as casas estão pintadas de branco, mas com barras de cores diferentes, muito típico da arquitectura local.

Continue e descubra tudo sobre um projecto que está localizado numa centenária e charmosa estação de comboios. O seu produto base é o figo da índia. Não imagina o que é possível fazer com eles! E não lhe contamos!

Para o fim do dia reservamos uma visita especial: a fábrica da cortiça! Veja como a cortiça é transformada e aprenda tudo o que é possível fazer com ela!

DESTAQUES DA ESTAÇÃO

Primavera – Do faval à mesa … e onde estão os ovos para os espargos?
Verão – Apanha nocturna de figos da Índia e descortiçar dos sobreiros
Outono – Vindima
Inverno – A arte da poda em oliveiras seculares

adega da fita preta

prickly pear farm

1.2 classic car museum (3)

Porque esta realidade também existe no Alentejo, começamos o dia com a visita de um olival moderno com várias centenas de hectares em sistema de cultivo intensivo e super intensivo. Vamos ser introduzidos às preocupações ambientais desta exploração, compreender novas tendências e fazer uma prova de azeites.

Seguindo viagem, dirigimo-nos para uma das herdades mais afamadas no mundo dos vinhos alentejanos.

 À tarde, subimos a Monsaraz, onde temos tempo livre para apreciar esta beleza medieval, assim como a majestosa paisagem sobre Alqueva, o maior lago artificial da Europa.

Já no regresso a casa, paramos num outro aspecto da “modernidade” regional: uma destilaria onde se produz gin, a bebida sensação do momento no Alentejo. Visitamos o centro interpretativo, ocasião para um conjunto de experiências sensoriais ligadas ao próprio gin e à degustação.

DESTAQUES DA ESTAÇÃO

Primavera – Tempere a azeitona e leve um frasquinho
Verão – Seja oleiro por um dia
Outono – Vamos varejar uma oliveira? E retalhar a azeitona?
Inverno – Concurso “quem descobre e apanha mais espargos selvagens”

Monsaraz1

Monsaraz2

Monsaraz3

Este será o dia de descoberta de Évora em todo o seu esplendor. Com o apoio do nosso Roteiro de Sabores, cada um com o seu ritmo terá tempo para sentir na pele tudo o que motivou a classificação da cidade intramuros como Património Mundial. Mas, também, para experimentar as outras faces do seu património.

Esperam por nós as pequenas lojas de comércio tradicional, as mercearias com produtos biológicos, as pastelarias com doces conventuais, as lojas de sabores da terra com as suas colecções de vinhos, azeites, compotas, méis, chocolates artesanais… Uma tentação.

Visite ainda o museu de carros clássicos, uma belíssima colecção situada num turismo rural e onde a história dos carros pode ser contada pelo proprietário.

DESTAQUES DA ESTAÇÃO

Em todas as estações – Da quinta e do mercado à nossa cozinha, sabores frescos da época!

4. Évora (3)

4. Évora (4)

4. Évora (1)

Hoje vamos rumar a norte. Paramos na vila fortificada de Évoramonte, um dos miradouros mais fantásticos do Alentejo, e prosseguimos para a zona de Estremoz para vivermos um dia dedicado a actividades sazonais ligadas ao vinho.

Conforme as estações, podem incluir um passeio pelas vinhas, uma aula de poda, a participação na vindima e no piso da uva, a prova do vinho novo ou a feitura de um vinho com base em 4 monocastas, desde a mistura dos sabores ao desenho de um rótulo

Ao fim do dia vamos descobrir a bela Estremoz, cidade da Rainha Santa Isabel, onde se criam bonecos de barro classificados pela UNESCO Património Mundial.

DESTAQUES DA ESTAÇÃO

Primavera – Seja enólogo por um dia
Verão – Quer vindimar ou pisar uva?
Outono – Prova de vinho novo
Inverno – Artes da poda da vinha

estremoz2

ESTREMOZ

estremoz irmas flores